Ökoturisztikai konferencia


Időpont: 2016.05.19 (9:20-18:00)
Helyszín: Medvehagyma Ház, Orfű

Az ökoturizmus, a gasztroturizmus és a fenntartható vidékfejlesztés aktuális kérdései
Nemzetközi szakmai konferencia, workshop és élmény nap

A program szervezői:
- Gyeregyalog.hu Közhasznú Egyesület – Dél-Dunántúli Ökoturisztikai Klaszter
- Orfűi Turisztikai Egyesület (TDM szervezet) – Medvehagyma Ház
- Pécsi Tudományegyetem Kultúratudományi, Pedagógusképző és Vidékfejlesztési Kar Élelmiszergazdasági és Vidékfejlesztési Intézete (Szekszárd-Pécs)
- Turisztikai és Vidékfejlesztési Tanulmányok szakmai folyóirat

A tervezett program:
9:20 Gyülekező, regisztráció
„Mecsek ízei” – reggeli ital- és ételkóstoló a Mecsek Ökocsali kínálatában
9:40 Köszöntők: Füziné Kajdy Zita, Orfű polgármestere, Nagy Csaba, a Baranya Megyei Közgyűlés elnöke és Handó János, a Dél-Dunántúli Ökoturisztikai Klaszter elnöke
10:00 A hazai nemzeti parkok szerepe az ökoturizmus szervezésében, fejlesztésében
Előadó: Dr. Raffay Zoltán egyetemi adjunktus PTE KTK
10:20 „A Mecsek ízei” avagy miért lett a Mecsek Zöldút Egyesület a 2015-ös EDEN pályázat győztese
Előadó: Dr. Németh Ibolya
10:40 Bemutatkozik a Medvehagyma Ház
Előadó: Berecz Ágnes
11:00 Szünet – Frissítő falatok és italok a Mecsek Ökocsali kínálatában
11:20 Egy aprócska falu keresi az útját. Kovácsszénája progresszív kezdeményezései az aktív és ökoturizmus, a gasztroturizmus, valamint a helyi termékek hasznosítása terén
Előadó: Novák Péter polgármester
11:35 A DDNP ökoturisztikai tevékenysége és fejlesztési elképzelései (Különös tekintettel a Mecsek térségére)
11:50 A helyi termékek szerepe a Dél-Dunántúli Ökoturisztikai Klaszter minősítési rendszerében
12:05 A pálinka mint hungarikum és mint eredetvédett helyi termék
Előadó: Krizl Edit tanársegéd PTE KPVK
12:20 Az ürmös borok és kézműves borok helye a helyi termékek között és a gasztroturizmusban
Előadó: Angler Kinga tanársegéd PTE KPVK
12:35 FÓRUM: A konferencián lehetőséget kívánunk teremteni arra, hogy az ökoturisztikai téma iránt érdeklődő kutatók és gyakorló szakemberek megoszthassák kutatási eredményeiket, illetve bemutathassák jó gyakorlatukat.
13:00 Ebéd a Mecsek ízeiből
Az ebéd során csak helyi termékekből készült élelmiszereket szolgálunk fel.
14:00 Frissítő percek: mecseki tea szeánsz, csiger kóstoló, a cirfandli bor három arca

14:30-17:00 Szekció/workshop foglalkozások

Workshop 1. Az ökoturizmus jó gyakorlatai
1.1. A Mecsek Háza Egyesület eddigi tevékenységei és tervei az ökoturisztikai szolgáltatások fejlesztése terén
1.2. Új ötletek a MEZÖ által érintett terület ökoturizmusában
1.3. Klaszter tagok jó gyakorlatai. Bemutatkoznak a Dél-Dunántúli Ökoturisztikai Klaszter tagjai
1.4. Az Orfűi TDM tervei az ökoturizmus fejlesztése terén
1.5 Kárpátalja ökoturisztikai lehetőségei
Műhelybeszélgetés a Mecsek ökoturizmusának a fejlesztéséről az egymástól átvehető jó gyakorlatról és a közeljövő feladatairól.

Workshop 2. Fenntartható vidékfejlesztés, helyi termék előállítás, gasztroturizmus
2.1. A medvehagyma sikerének története
Előadó: Serényi Ákos
2.2. Egészséges ételek, természetes és helyi alapanyagokból. A Mecsek Ökocsali eddigi sikere és további fejlődési lehetőségei
2.3. A Mecsek Portéka bemutatása
2.4. Jellegzetes vajdasági helyi termékek és ezek hasznosítása
2.5. Jellegzetes szlavóniai helyi termékek is ezek hasznosítási lehetősége

Workshop 3. A zöldút szervezés elmélete és gyakorlata
Interaktív beszélgetés a zöldutakról
17:00-17:30 Orfűi és Finom: Lukulluszi kóstoló orfűi helyi termékekből.
Ízelítőül: finom házi sajtok, medvehagymás készítmények, orfűi halételek, különleges erdei lekvárok kóstolója linzerkarikákkal és levendulás keksszel. Orfűi szóda, ásványvíz és ízesített italok bemutatója.
Kárpát-medence ízei Orfűn: Az Erasmus+ projekt keretében Orfűn tartózkodó kárpátaljai, vajdasági és drávaszögi fiatalok helyi termék bemutatója kóstolási lehetőséggel.
17:30 Ez történt az Erasmus+ nemzetközi találkozón.
Együtt a Zöldúton kiállítás megnyitó
18: 00 A rendezvény zárása

A konferencián való részvétel ingyenes, de regisztrációhoz kötött.
A regisztrációkat korlátozott létszámig tudjuk fogadni az okoklaszter(kukac)gmail.com címen legkésőbb 2016. május 13-ig.